VG-10

VG10 (V-Kin-10)
( 1% Uhlíku (C), 15% Chrómu (Cr), 1% Molybdenu (Mo), 0.25% Vanadu (V), 1.5% Kobaltu (Co)) Jedna z nejoblíbenějších japonských ocelí primárně určena pro výrobu kuchyňských nožů. Japonské zlato, velice ušlechtilá ocel s výtečným udržením ostří a vysokou možností jemné fazetky. S oblibou používána i na kapesní nože např. firmou Spyderco, nebo Mcusta. Opravdu famózní ocel s vysokou hodnotou užitku proti ceně. Brousitelnost je velmi snadná, ostří se dá jednoduše také udržovat na obtahovací kůži . Typická tvrdost dle Rockwella až 61 HRc. Japonsko / Takefu Special Steel Company