NYING

Žádný stroj nemůže nahradit kvalifikovanou řemeslnou práci.
Nože Helle jsou vyrobeny tak, aby odolaly tlakům a napětím, kterým se nože při použití vystavují. Helle zachovává svoji tradici ruční řemeslné produkce, nepodléhá automatizované výrobě a zbytečně široké nabídce modelů. Věří, že ta nejvyšší kvalita je dosažena právě pomocí poctivého ručního zpracování.
Zkušení odborníci jsou hrdí na systém výroby značky Helle. Jakmile každý kus opustí výrobu, kontroluje se až půl hodiny, z důvodu jistoty, že jsou splněny veškeré požadavky na kvalitu a provedení nože.
Helle nůž prochází až 45 fázemi ručních operací před tím, než se konečně kontroluje a balí.