Detailní popis produktu
„Kované damaškové čepele z materiálu White steel #2 core“.
Tato řada je vyrobena speciální technikou kalení, která se nazývá „松炭焼 MATSU-ZUMI-YAKI“.
MATSU-ZUMI, borové dřevěné uhlí je vynikajícím palivem pro tavení kovů, protože dobře udržuje a maximalizuje výhřevnou sílu.
Tato technika kalení zabrání oduhličení, což má za následek, že kuchyňské nože jsou tvrdší než obvykle.
Proto je materiál čepele tohoto nože “SHIRO #2”, ale tvrdost odpovídá “Blue steel #2”.
Tento kuchyňský nůž je cenný kuchyňský nůž vyrobený velmi zručným řemeslníkem starým více než 80 let, který zasvětil nožům svůj život, “越前打刃物 ECHIZEN-UCHIHAMONO”.
Série : MATSU-ZUMI-YAKI
Délka čepele : 16,5 cm
Celková délka : 31 cm
Síla čepele : hrot : 1 mm, základna : 4 mm
Ocel : White steel #2 core / vícevrstvý damašek
Tvrdost : 61 HRC
Váha : 145 g
Rukojeť : kombinace javorového dřeva s ořechovým
Made in Japan
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské nože |
|---|---|
| Materiál čepele: | damašek |
| Délka čepele: | 15 až 20 cm |
| Materiál rukojeti: | dřevo |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Japonské nože s historií dlouhou přes 800 let, KRÁSNÉ A MIMOŘÁDNĚ OSTRÉ! Ať už univerzální santoku, petty, nebo nakiri, ve zpracování s nerezovými ocelemi, SK5, VG1, VG10 nebo s uhlíkatou ocelí, vždy máte jistotu nejvyšší kvality.
V Seki City, městě listů je největší počet japonských mečířů a nožířů v celém Japonsku. Pokračují v tomto nenapodobitelném řemeslu již stovky let a dědí tradici klasické japonské výroby mečů z generace na generaci.
Ůžasné nože hrdě vyrobené v Japonsku!
Značka "Kanetsune" byla pojmenována podle slavného mečíře, který existoval v období Muromachi kolem 14.-15. století. Byl znám mnoha samurajům v Japonsku i v zámoří jako jeden z mistrů řemesla, který vyráběl mimořádně ostré a houževnaté katany. Některé z jeho mečů jsou vystaveny v muzeu katan ve městě Seki.
V současné době se tyto vynikající nože vyváží do celého světa. Ocel je zpracována do perfektního, vyváženého obratného nože, který svou ostrostí předčí ostatní. Velmi kvalitní zpracování a dárkové balení nožů Kanetsune, u kterých doslova ochutnáte vysokou ostrost nožů Made in Japan