Higonokami Aogami Blue paper steel

V roce 1899 byla v Japonsku založena „Higonokami Knife Union“. Ve svém zlatém období měla 40 členských společností s více než 200 pracovníky v tomto odvětví. Na trh však přišlo tolik napodobenin Higonokami s nižší kvalitou a způsobilo různé problémy, což značku vedlo k rozhodnutí získat v roce 1910 registraci ochranné známky Higonokami. V dnešní době se Nagao Kanakoma stal jediným výrobcem, který může používat ochrannou známku „Higonokami“. Made in Japan

Higonokami nože jsou tradiční japonské kapesní nože s kvalitním ostřím a jednoduchým kovovou střenkou. Tyto nože se vyrábějí v mnoha velikostech a jsou oblíbené pro svou jednoduchost, vynikající ostří a trvanlivost.

Historie Higonokami nožů sahá až do konce 19. století, kdy byly vyvinuty jako levné a praktické nože pro japonské rolníky a řemeslníky. Tyto nože se vyráběly v malých dílnách a skládaly se pouze z několika kovových dílů. Jedním z hlavních rysů Higonokami nožů je absence pojistky čepele, což umožňuje snadnou manipulaci a rychlé otevření nože jednou rukou.

Dnes jsou Higonokami nože populární po celém světě jako kapesní nože pro každodenní nošení a použití. Vyrábějí se v mnoha různých velikostech a designech, které se liší tvarem a materiálem použitým pro výrobu rukojeti.

Higonokami nože jsou obvykle vyrobeny z uhlíkové oceli s vysokým obsahem uhlíku, což je tradiční materiál používaný pro japonské meče a nože. Tento materiál poskytuje vynikající ostří, které je snadno udržovatelné a dobře drží svou ostrost. Ocelové ostří nože se obvykle brousí na obou stranách, což zajišťuje jemný řez a vynikající přesnost.

Rukojeť Higonokami nože je obvykle vyrobena z kovu a má jednoduchý tvar kříže, který umožňuje snadnou manipulaci a rychlé otevírání nože jednou rukou. Rukojeť nože se obvykle vyrábí z mosazi, mědi nebo nerezové oceli a může být zdobena tradičními japonskými vzory nebo vykládanými dřevěnými destičkami.

Pro udržení Higonokami nože v dobrém stavu je důležité jej pravidelně brousit a olejovat. Broušení nože se nejlépe provádí pomocí klasických brusných kamenů, které jsou ideální pro broušení tradičních japonských nožů. Olejování nože pomáhá chránit ostří před korozí