Detailní popis produktu
Tento nůž XinCraft XC137 představuje technologický pokrok spojující tradiční proces kování San Mai s moderními vysoce kvalitními materiály. Jádro čepele je vyrobeno z oceli 440C, která díky vakuovému tepelnému zpracování dosahuje vysoké tvrdosti (HRC 59±1) a vynikajícího zachování ostrosti. Povrchová vrstva čepele z nerezové oceli 410 zajišťuje výbornou odolnost proti korozi. Konečná úprava čepele spočívá v kyselinovém leptání, které dodává noži jedinečný vzhled a chrání povrch před vlivy prostředí.
Rukojeť je vyrobena z stabilizovaného dřeva javorového kořene (spalted maple burl), známého svou atraktivní kresbou a vysokou odolností vůči vlhkosti. Stabilizace tohoto dřeva zajišťuje jeho dlouhou životnost a eliminaci praskání. Spojení je doplněno mosazným distančním kroužkem, který přidává estetickou hodnotu a pevnost uchycení. Celková konstrukce nože je full-tang (čepel prochází celou délkou rukojeti), což přispívá k vyváženosti a pevnosti nástroje, a zároveň umožňuje přesnou manipulaci při různých typech krájení.
- Typ nože: Kuchyňský nůž šéfkuchaře, 20 cm
- Materiál čepele: Jádro z 440C oceli s povrchem z 410 nerezové oceli (kování San Mai)
- Celková délka: 320 mm
- Délka čepele: 205 mm
- Tloušťka čepele: 4,5 mm
- Tvrdost jádra: HRC 59±1
- Materiál rukojeti: Stabilizovaný javorový kořen
- Délka rukojeti: 115 mm
- Čistá hmotnost: 189 g
- Původ: Ruční výroba v Číně
Pokyny k používání:
- Nůž používejte výhradně k přípravě potravin.
- Je určen pro krájení ovoce, zeleniny, ryb a masa bez kostí.
- Krájejte pouze na površích šetrných k čepeli, jako je dřevo, plast nebo guma.
- Myjte ručně pomocí jemného saponátu, opláchněte a pečlivě osušte. Nepoužívejte myčku.
- Skladujte nůž v bloku, ochranném pouzdře nebo polstrované krabici pro minimalizaci rizika poškození.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Produkty XIN Cutlery představují symbiózu moderních technologií a progresivního designu. Každý nůž vzniká s důrazem na optimální geometrii ostří, která maximalizuje řezné vlastnosti a dlouhodobou výdrž ostří. Výběr materiálů se opírá o pokročilé slitiny a práškovou metalurgii, přičemž čepele využívají oceli s vysokým obsahem uhlíku a chromu pro kombinaci houževnatosti a extrémní odolnosti proti opotřebení. Často je používán i damašek.
Zpracování nožů prochází vícestupňovým procesem tepelného zpracování, zahrnujícím kryogenní úpravy a přesnou kalibraci tvrdosti na hodnoty mezi 59–62 HRC, čímž se dosahuje optimální rovnováhy mezi tvrdostí a pružností čepele. Ergonomie rukojeti reflektuje potřeby profesionálních uživatelů i nadšenců, přičemž materiály jako uhlíková vlákna či G10 zajišťují pevnost, nízkou hmotnost a příjemný úchop.
XIN Cutlery, jako součást Bestech Knives, čerpá z bohatých zkušeností v oblasti výroby prémiových nožů a posouvá hranice inovací směrem k dokonalé rovnováze mezi formou a funkcí. Ostrost zde neznamená cíl, ale pouze začátek cesty za dokonalým řezným nástrojem.
