Detailní popis produktu
Tento nůž XinCraft XC139 představuje technologický pokrok spojující tradiční proces kování San Mai s moderními vysoce kvalitními materiály. Jádro čepele je vyrobeno z oceli 440C, která díky vakuovému tepelnému zpracování dosahuje vysoké tvrdosti (HRC 59±1) a vynikajícího zachování ostrosti. Povrchová vrstva čepele z nerezové oceli 410 zajišťuje výbornou odolnost proti korozi. Konečná úprava čepele spočívá v kyselinovém leptání, které dodává noži jedinečný vzhled a chrání povrch před vlivy prostředí.
Rukojeť nože je vyrobena z stabilizovaného javoru s výraznou texturou, který nejenže zajišťuje odolnost vůči vlhkosti a deformaci, ale také poskytuje jedinečný estetický vzhled. Mezi rukojetí a čepelí je vložka z mosazného distančního kroužku, což přispívá k pevnosti konstrukce a estetickému dojmu. Nůž je navržen ve full tang konstrukci, což znamená, že čepel prochází celou délkou rukojeti, čímž zajišťuje maximální stabilitu a vyváženost při práci.
- Typ nože: Kuchyňský nůž šéfkuchaře, 20 cm
- Materiál čepele: Jádro z 440C oceli s povrchem z 410 nerezové oceli (kování San Mai)
- Celková délka: 320 mm
- Délka čepele: 205 mm
- Tloušťka čepele: 4,5 mm
- Tvrdost jádra: HRC 59±1
- Materiál rukojeti: Stabilizované žíhané javorové dřevo
- Délka rukojeti: 115 mm
- Čistá hmotnost: 183 g
- Původ: Ruční výroba v Číně
Pokyny k používání:
- Nůž používejte výhradně k přípravě potravin.
- Je určen pro krájení ovoce, zeleniny, ryb a masa bez kostí.
- Krájejte pouze na površích šetrných k čepeli, jako je dřevo, plast nebo guma.
- Myjte ručně pomocí jemného saponátu, opláchněte a pečlivě osušte. Nepoužívejte myčku.
- Skladujte nůž v bloku, ochranném pouzdře nebo polstrované krabici pro minimalizaci rizika poškození.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Produkty XIN Cutlery představují symbiózu moderních technologií a progresivního designu. Každý nůž vzniká s důrazem na optimální geometrii ostří, která maximalizuje řezné vlastnosti a dlouhodobou výdrž ostří. Výběr materiálů se opírá o pokročilé slitiny a práškovou metalurgii, přičemž čepele využívají oceli s vysokým obsahem uhlíku a chromu pro kombinaci houževnatosti a extrémní odolnosti proti opotřebení. Často je používán i damašek.
Zpracování nožů prochází vícestupňovým procesem tepelného zpracování, zahrnujícím kryogenní úpravy a přesnou kalibraci tvrdosti na hodnoty mezi 59–62 HRC, čímž se dosahuje optimální rovnováhy mezi tvrdostí a pružností čepele. Ergonomie rukojeti reflektuje potřeby profesionálních uživatelů i nadšenců, přičemž materiály jako uhlíková vlákna či G10 zajišťují pevnost, nízkou hmotnost a příjemný úchop.
XIN Cutlery, jako součást Bestech Knives, čerpá z bohatých zkušeností v oblasti výroby prémiových nožů a posouvá hranice inovací směrem k dokonalé rovnováze mezi formou a funkcí. Ostrost zde neznamená cíl, ale pouze začátek cesty za dokonalým řezným nástrojem.
