Detailní popis produktu
Tento kuchařský nůž je ručně vyroben velmi zkušenými řemeslníky s desítkami let zkušeností s ruční výrobou nožů. Díky velmi tenké čepeli vykované 67vrstvou damaškovou ocelí s jádrem VG10, jejíž tvrdost dosahuje HRC61+/-1, je tento nůž mimořádně ostrý. Na rukojeti je použito stabilizované spárované javorové dřevo v modré barvě a mosaz na distanční podložku, což maximalizuje stabilitu a antikorozní vlastnosti a představuje krásné a elegantní zpracování. Nůž je také dobře vyvážený a používá konstrukci full tang, což z něj činí velmi šikovný nástroj pro splnění většiny požadavků v kuchyni.
Série: XinCraft
Délka čepele: 202 mm
Celková délka: 327 mm
Ocel čepele: Damašková ocel s jádrem VG10, 67 vrstev
Tvrdost: 61 HRC
Tloušťka čepele: 1,7 mm
Hmotnost nože: 163 g
Rukojeť: stabilizované dřevo ze žíhaného javoru v modré barvě, mosazný distanční kroužek
Návod k použití:
- nůž nepoužívejte k jiným účelům než ke krájení potravin.
- nůž používejte ke krájení ovoce, zeleniny, ryb a masa bez kostí.
- krájejte na površích šetrných k ostří, jako je dřevo, plast nebo guma.
- po použití nůž ručně umyjte jemným mýdlem na nádobí, opláchněte a důkladně osušte utěrkou. Použití v myčce nádobí se NEDOPORUČUJE.
- nůž skladujte správně v bloku na nože, v pouzdře nebo v polstrovaném ochranném boxu.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Produkty XIN Cutlery představují symbiózu moderních technologií a progresivního designu. Každý nůž vzniká s důrazem na optimální geometrii ostří, která maximalizuje řezné vlastnosti a dlouhodobou výdrž ostří. Výběr materiálů se opírá o pokročilé slitiny a práškovou metalurgii, přičemž čepele využívají oceli s vysokým obsahem uhlíku a chromu pro kombinaci houževnatosti a extrémní odolnosti proti opotřebení. Často je používán i damašek.
Zpracování nožů prochází vícestupňovým procesem tepelného zpracování, zahrnujícím kryogenní úpravy a přesnou kalibraci tvrdosti na hodnoty mezi 59–62 HRC, čímž se dosahuje optimální rovnováhy mezi tvrdostí a pružností čepele. Ergonomie rukojeti reflektuje potřeby profesionálních uživatelů i nadšenců, přičemž materiály jako uhlíková vlákna či G10 zajišťují pevnost, nízkou hmotnost a příjemný úchop.
XIN Cutlery, jako součást Bestech Knives, čerpá z bohatých zkušeností v oblasti výroby prémiových nožů a posouvá hranice inovací směrem k dokonalé rovnováze mezi formou a funkcí. Ostrost zde neznamená cíl, ale pouze začátek cesty za dokonalým řezným nástrojem.
