ZDP-189
ZDP189 (ZDP-189; 3C20CrMoW)
(3 % Kohlenstoff (C), 20 % Chrom (Cr), 1,4 % Molybdän (Mo), 0,1 % Vanadium (V), 0,5 % Mangan (Mn), 0,4 % Silizium (Si), 1,5 % Wolfram (W)) Einer der hochwertigsten Stähle überhaupt und das beste Schneidwarenmaterial der Welt, nicht nur in Bezug auf die Schnitthaltigkeit. Der korrosionsbeständige Stahl ist zwar etwas bruchanfällig, aber die Feinheit der Karbide ist nahezu konkurrenzlos. Er hat eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit, ist aber schwieriger zu schärfen. Typische Rockwell-Härte 64-67 Hrc. Hergestellt in Japan / Hitachi-Stahl
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