Core Professional Set 2.0

Detaillierte Produktbeschreibung

Was haben die Städte Trier, Wiesbaden, Münster und Lüneburg gemeinsam? Neben ihren historischen Stadtkernen, überregionalen Denkmälern und einer langen Tradition als wichtige Handelsstädte haben sie eine Besonderheit: Sie beherbergen gut geführte Stahlwarenhändler, die sich im Laufe der Jahre durch ihr breites Warensortiment und ihr hohes Maß an Kompetenz und Beratung einen Namen gemacht haben.
Jahrzehntelange Erfahrung, exzellentes Know-how und ein Gespür für die Anforderungen und Bedürfnisse von Köchen und Küchenenthusiasten, die sich im täglichen Einsatz bewähren, wurden genutzt und spiegeln sich zusammen mit der fast 150-jährigen Erfahrung des Solinger Messerherstellers in der Entwicklung der Böker Core Professional Serie wider. Das Ergebnis ist ein Produkt, das dank seiner dynamischen Linienführung, seiner exzellenten Handhabung und seiner atemberaubenden Schneidfähigkeit das Prädikat "Von führenden Händlern empfohlen" mehr als verdient hat.
Der massive Klingenrohling aus einer Legierung aus Chrom, Molybdän und Vanadium (X50CrMoV15), der sich perfekt für hochwertige Küchenmesser eignet, wird zudem durch aufwändiges Handschmieden in Solingen in seiner Struktur optimiert und anschließend auf 58 HRC gehärtet. Der geschmiedete Aufsatz sorgt jederzeit für einen sicheren Halt und schützt vor möglichen Verletzungen, falls die Klinge abrutscht. Ein besonderes Designmerkmal aller Messer dieser Serie ist die sanfte Abrundung des Klingenrückens. Das sorgt dafür, dass das Messer in jeder Griffposition bequem in der Hand liegt und verhindert ein unangenehmes Druckgefühl in der Hand, auch bei stärkerem Druck auf den Messerrücken beim Wiegeschnitt.
Praktische und perfekt geformte Kunststoffgriffe runden das harmonische Gesamtbild ab. Die Messer sind daher sehr feuchtigkeitsbeständig und können auch in der professionellen Gastronomie sicher verwendet werden. Denn gerade in der Küche muss die Hygiene immer höchsten Ansprüchen genügen.
Der Böker Gusto Messerblock ist mit vier Messern aus der Böker Core Professional Serie und einem Schärfer ausgestattet: einem Gemüsemesser, einem kleinen Kochmesser, einem Kochmesser und einem Brotmesser.

Klingenmaterial.