Detaillierte Produktbeschreibung
Dank seiner schönen Form und Größe eignet sich das „SAKANA-SABAKI“-Messer zum Ausnehmen oder Putzen von Fisch.
Die Form der Klinge ähnelt einem schmalen 出刃 DEBA, ist aber mit einer beidseitigen Klinge ausgestattet (doppelt abgeschrägte Klinge).
Die MINAMOTO KANEMASA B-Serie ist ein hochwertiges Küchenmesser im japanischen Stil für den professionellen Einsatz.
Der Kern der Klinge besteht aus japanischem Hartstahl, der geschmiedet und mit Weicheisen verschweißt ist, um eine hohe Schneidleistung und eine lange Klingenhaltbarkeit zu gewährleisten.
Traditioneller Griff aus Naturholz mit Kunststoffkappe.
Serie : MINAMOTO KANEMASA B-Reihe
Klingenlänge : 12 cm
Gesamtlänge : 25,5 cm
Dicke der Klinge : 6 mm
Stahl : Blauer Stahl #2 Kern / Weicheisen („KURO-UCHI“ beendet)
Härte : 61±0,5
Gewicht : 115 g
Griff : Magnolienholz mit Kunststoffkappe
Hergestellt in Japan
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Kochmesser |
|---|---|
| Material der Klinge: | Karbonstahl |
| Länge der Klinge: | 12 cm |
| Material des Griffs: | holz, plast |
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Erstaunliche Messer mit einer Geschichte von über 800 Jahren, SCHÖN UND EXTREM SCHARF! In Seki City, der Stadt der Blätter, gibt es die meisten japanischen Schwert- und Messermacher in ganz Japan. Sie führen dieses unnachahmliche Handwerk seit Hunderten von Jahren aus und haben die Tradition der klassischen japanischen Schwertschmiedekunst von Generation zu Generation weitergegeben. Heute werden diese exquisiten Messer und Schwerter in die ganze Welt exportiert, und auch der VG-10-Stahl ist dank der Messerfirma Spyderco bekannt geworden. Hergestellt in Japan