Detaillierte Produktbeschreibung
„Geschmiedete Damastklingen aus Weißstahl #2 Kern“.
Diese Serie wird durch eine spezielle Härtungstechnik namens „松炭焼 MATSU-ZUMI-YAKI“ hergestellt.
MATSU-ZUMI, Kiefernholzkohle, ist ein hervorragender Brennstoff zum Schmelzen von Metallen, da sie gut hält und die Heizleistung maximiert.
Diese Härtungstechnik verhindert die Entkohlung, so dass die Küchenmesser härter sind als üblich.
Daher ist das Klingenmaterial dieses Messers „SHIRO #2“, aber die Härte entspricht „Blue steel #2“.
Dieses Küchenmesser ist ein wertvolles Küchenmesser, hergestellt von einem über 80 Jahre alten Handwerker, der sein Leben den Messern gewidmet hat, „越前打刃物 ECHIZEN-UCHIHAMONO“.
Serie : MATSU-ZUMI-YAKI
Länge der Klinge : 16,5 cm
Gesamtlänge : 31 cm
Klingenstärke : Spitze : 1 mm, Basis : 4 mm
Stahl : Weißer Stahl #2 Kern / Mehrlagen-Damast
Härte : 61 HRC
Gewicht : 145 g
Griff : Kombination aus Ahorn und Walnuss
Hergestellt in Japan
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Kochmesser |
|---|---|
| Material der Klinge: | damaskus |
| Länge der Klinge: | 15 zu 20 cm |
| Material des Griffs: | holz |
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