Due Cigni Coquus Santoku Damast

Detaillierte Produktbeschreibung

Die Coquus-Linie ist inspiriert von der Maniago-Linie von Due Cigni, die 2013 nach der Ambiente-Messe in Deutschland geboren wurde, wo der italienische Hersteller die japanische Messerlinie sah. Sie gefiel ihm besonders gut und so begann er, die Formen der Klinge zu zeichnen, die später als Maniago-Linie bezeichnet wurde. Der Name wurde gewählt, weil es sich um die erste Messerkollektion handelte, die in der Stadt mit der Technik des integrierten Kropfes aus einer Stange auf einer fünfachsigen CNC-Drehbank hergestellt wurde.
Im Jahr 2021, nachdem die Maniago-Linie ins Leben gerufen wurde, beschloss der Hersteller, ihr mit einem moderneren, orientalischen Design neues Leben einzuhauchen und wie bei FOX KNIVES Sammlermesser aus edlen Materialien zu kreieren (Coquus Heritage), ohne dabei die Funktionalität für die tägliche Küche zu beeinträchtigen (Coquus Home). Riccardo Gobbato, der Designer der FOX-Marken, verstand sofort, in welche Richtung es gehen sollte, und nach mehreren Entwürfen und Prototypen, die in 3D erstellt wurden, nahm er die ersten 7 Modelle in das Sortiment auf.
Die Marketingabteilung dachte dann an Verpackungen aus umweltfreundlichen und wiederverwertbaren Materialien und folgte dabei dem Konzept der grünen Durchbrüche, die im Unternehmen eingeführt wurden: Photovoltaik zur Erzeugung von Energie für den Antrieb von Maschinen, Wasserrückführung, Wärmepumpen als Ersatz für Gas zum Heizen und die Eliminierung von Plastik aus allen Verpackungen

Auswahl: Due Cigni Coquus
Knife Construction: Geschmiedet
GESAMTLÄNGE: 32 cm
SCHUHLLÄNGE: 18 cm
ÖL: Damast: BALBACH DAMAST® Fischgräten-Damast
SHEET-Größe: 59-61 HRc
HANDLE MATERIAL: Holzgriff: Granadillo
Gewicht: 154 g
BREAKING: zur Wiederherstellung der Klinge scraper, dann klassischer Stein oder Schleifsysteme Lansky oder high-end KMFS
MARKET: lebenslang (Schäden, die durch normale Abnutzung, unsachgemäßen Gebrauch oder Missbrauch verursacht werden, fallen nicht unter die Garantie)