Detaillierte Produktbeschreibung
Dieses XinCraft XC139 Messer stellt eine technologische Weiterentwicklung dar, die das traditionelle San Mai Schmiedeverfahren mit modernen, hochwertigen Materialien kombiniert. Der Kern der Klinge besteht aus 440C-Stahl, der dank einer Vakuum-Wärmebehandlung eine hohe Härte (HRC 59±1) und eine hervorragende Schärfeerhaltung erreicht. Die Klingenoberfläche aus rostfreiem 410er Stahl gewährleistet eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit. Das Klingenfinish besteht aus einer Säureätzung, die dem Messer ein einzigartiges Aussehen verleiht und die Oberfläche vor Umwelteinflüssen schützt.
Der Griff des Messers ist aus stabilisiertem Ahornholz mit einer ausgeprägten Textur, die nicht nur resistent gegen Feuchtigkeit und Verformung ist, sondern auch ein einzigartiges ästhetisches Erscheinungsbild bietet. Zwischen dem Griff und der Klinge befindet sich ein Abstandsring aus Messing, der zur Festigkeit der Konstruktion und zur Ästhetik beiträgt. Das Messer ist in einer Full-Tang-Konstruktion ausgeführt, was bedeutet, dass die Klinge über die gesamte Länge des Griffs verläuft, was für maximale Stabilität und Ausgewogenheit bei der Arbeit sorgt.
Messertyp: Chefkochmesser, 20 cm
Klingenmaterial: 440C Stahlkern mit 410 rostfreiem Stahl (San Mai Schmiede)
Gesamtlänge: 320 mm
Länge der Klinge: 205 mm
Dicke der Klinge: 4,5 mm
Kernhärte: HRC 59±1
Griffmaterial: Stabilisiertes Ahornmaserholz, gespalten
Länge des Griffs: 115 mm
Nettogewicht: 189 g
Herkunft: Handgefertigt in China
Gebrauchsanweisung:
Verwenden Sie das Messer nur für die Zubereitung von Speisen.
Es ist für das Schneiden von Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch ohne Knochen geeignet.
Schneiden Sie nur auf klingenfreundlichen Oberflächen wie Holz, Kunststoff oder Gummi.
Von Hand mit einem milden Reinigungsmittel waschen, abspülen und gründlich abtrocknen. Keine Spülmaschine benutzen.
Bewahren Sie das Messer in einem Block, einer Schutzhülle oder einer gepolsterten Box auf, um das Risiko einer Beschädigung zu minimieren.
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Die Produkte von XIN Cutlery stellen eine Symbiose aus moderner Technologie und fortschrittlichem Design dar. Bei der Entwicklung jedes Messers wird auf eine optimale Klingengeometrie geachtet, um die Schneidleistung und die Langlebigkeit der Klinge zu maximieren. Bei der Materialauswahl kommen fortschrittliche Legierungen und Pulvermetallurgie zum Einsatz, wobei die Klingen aus kohlenstoffreichen Stählen und Chromstählen gefertigt werden, die eine Kombination aus Zähigkeit und extremer Verschleißfestigkeit bieten. Häufig wird auch Damast verwendet.
Die Klingen werden einem mehrstufigen Wärmebehandlungsprozess unterzogen, der kryogene Behandlungen und eine präzise Kalibrierung der Härte auf Werte zwischen 59 und 62 HRC umfasst, wodurch ein optimales Gleichgewicht zwischen Härte und Flexibilität der Klinge erreicht wird. Die Ergonomie des Griffs spiegelt die Bedürfnisse von professionellen Anwendern und Enthusiasten gleichermaßen wider. Materialien wie Kohlefaser und G10 sorgen für Festigkeit, geringes Gewicht und einen komfortablen Griff.
XIN Cutlery, als Teil von Bestech Knives, schöpft aus einem reichen Erfahrungsschatz in der Herstellung von Premium-Messern und verschiebt die Grenzen der Innovation in Richtung der perfekten Balance zwischen Form und Funktion. Schärfe ist hier nicht das Ziel, sondern nur der Anfang der Reise zum perfekten Schneidwerkzeug.
