Detaillierte Produktbeschreibung
Samura OKINAWA ist die perfekte Kombination aus moderner Technologie und traditioneller japanischer Messerherstellung. Die Klingen aus rostfreiem AUS-8-Stahl sind äußerst korrosionsbeständig und haben eine optimale Härte von ca. 58 HRC, was eine lang anhaltende Schärfe und eine einfache Wartung gewährleistet. Der ergonomisch geformte Griff aus Palisanderholz sorgt nicht nur für ein elegantes Aussehen, sondern auch für hervorragende Balance und Komfort beim Schneiden.
Dank der traditionellen japanischen Klingenformen wie Yanagiba, Deba oder Nakiri ermöglicht OKINAWA eine präzise Zubereitung von Sushi, Sashimi und anderen asiatischen Gerichten. Jedes Messer wird einem sorgfältigen Schleif- und Polierprozess unterzogen, um seine Schneideigenschaften zu optimieren. Die leichte und dennoch robuste Konstruktion sowie die perfekte Klingengeometrie sorgen für ein einzigartiges Erlebnis im täglichen Gebrauch.
Die Serie: Okinawa
Klingenlänge: 170 mm
Gesamtlänge: mm
Klingenstahl: AUS-8 High Carbon
Härte in HRC: 58-59
Griff: Palisanderholz
Gewicht: g
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Japanische Küchenmesser |
|---|---|
| Material der Klinge: | rostfrei JAPAN |
| Länge der Klinge: | 10 zu 15 cm |
| Material des Griffs: | holz |
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Samura lässt sich von einer klaren Vision leiten: die ideale Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst, europäischer Beständigkeit und einzigartiger Kreativität.
Samura begann 2003 als Familienunternehmen unter der Leitung des Gründers, des renommierten Designers und Ingenieurs Alex Yakovlev, der noch immer jedes Konzept von Hand entwirft. Alex ist besessen von Präzision und investiert unzählige Stunden, um sicherzustellen, dass alles, was den Namen Samura trägt, den Kunden unvergleichliche Qualität, gleichbleibende Schärfe und eine einzigartige Ästhetik garantiert. Und obwohl sich das Unternehmen zu einem bedeutenden Marktteilnehmer entwickelt hat, wird es immer noch wie ein Familienbetrieb geführt: Neunzig Prozent des Herstellungsprozesses werden von Hand erledigt.
Während andere Hersteller ihre Kosten senken, ist Samura der Meinung, dass ein höheres Kaliber mehr Investitionen erfordert. Deshalb werden Samura-Messer aus feinstem japanischen und schwedischen Stahl hergestellt, der auf 58-61 HRC gehärtet ist. Die Messer werden dann auf einen einzigartigen 17-Grad-Winkel geschliffen und viele Serien werden von Hand konvex geschliffen. Dies ist zwar ein sehr viel kostspieligeres und zeitaufwändigeres Verfahren, aber der Hersteller möchte, dass die Messer perfekt schneiden. Samura war auch die erste Marke, die die Massenproduktion von "stonewash" einführte, die jeder Klinge eine antihaftbeschichtete Oberfläche verleiht, die ein leichtes Schneiden ermöglicht.
Alle Griffe sind aus hochwertigen Materialien gefertigt und jedes Samura-Messer wird vor dem Verpacken von Hand auf einem Schleifstein geschärft.
Unser Motto: Der Kunde ist einfach unser Publikum und wir streben eine Ovation an. Wir konkurrieren nur mit uns selbst und unserem unstillbaren Verlangen, das perfekte Messer für Ihre etablierten, erfolgreichen oder sogar angehenden kulinarischen Interessen zu finden. Wir laden Sie ein, unsere Top-Messer zu entdecken.
