Kanetsune Magnolia Yanagiba 270mm
Artikelnummer: KC-501Verwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Yanagiba ist ein langes und dünnes japanisches Kanetsune-Messer, das für die Zubereitung von Scheiben von rohem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi entwickelt wurde. Die traditionellen "D"-förmigen Holzgriffe sind bequem und gut geschnitten.
Klingenlänge: 270 mm (10.6"),
Einschneidige Klinge
Klingenstahl: Weißer Stahlkern / Damast 11 Schichten
Härte in HRC: 60
Griff: Traditionelle D-Form Magnolie / Schwarzes Finish
Passende Scheide.
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Erstaunliche Messer mit einer Geschichte von über 800 Jahren, SCHÖN UND EXTREM SCHARF! In Seki City, der Stadt der Blätter, gibt es die meisten japanischen Schwert- und Messermacher in ganz Japan. Sie führen dieses unnachahmliche Handwerk seit Hunderten von Jahren aus und haben die Tradition der klassischen japanischen Schwertschmiedekunst von Generation zu Generation weitergegeben. Heute werden diese exquisiten Messer und Schwerter in die ganze Welt exportiert, und auch der VG-10-Stahl ist dank der Messerfirma Spyderco bekannt geworden. Hergestellt in Japan