Kanetsune Gyutou 240mm Plywood
Artikelnummer: KC-703Verwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Suchen Sie nach einem Geschenk für einen Chefkoch oder Kochliebhaber? Die japanischen Messer von Kanetsune werden Sie sicher nicht enttäuschen und Köche begeistern.
Minamoto-Kanemasa-Messer sind eine der ursprünglichen Produktlinien. Das Klingenmaterial besteht aus hochwertigem japanischen NKS32-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, der eine hervorragende Schneidleistung bietet.
Klingenlänge: 240 mm (9.4")
Gesamtlänge: 370 mm (14.6")
Klingenstahl: NKS32, japanischer Hochkohlenstoffstahl (C 0,77-0,83, Cr < 0,25, Mn < 0,5, P < 0,03, Si < 0,35, S < 0,03, Ni 2,0-2,5)
Härte in HRC: 59-60
Klingenstärke: 2 mm
Griff: schwarzes Schichtholz
Voller Erlbau
Gewicht: 210 g (7.KC-611 (separat erhältlich, nicht enthalten)
Hergestellt in Japan, Seki City
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Erstaunliche Messer mit einer Geschichte von über 800 Jahren, SCHÖN UND EXTREM SCHARF! In Seki City, der Stadt der Blätter, gibt es die meisten japanischen Schwert- und Messermacher in ganz Japan. Sie führen dieses unnachahmliche Handwerk seit Hunderten von Jahren aus und haben die Tradition der klassischen japanischen Schwertschmiedekunst von Generation zu Generation weitergegeben. Heute werden diese exquisiten Messer und Schwerter in die ganze Welt exportiert, und auch der VG-10-Stahl ist dank der Messerfirma Spyderco bekannt geworden. Hergestellt in Japan