Victorinox ocel

Při výrobě nožů značky Victorinox se využívá ocel prvotřídní kvality značky Dauphinox, která kromě železa obsahuje celou řadu důležitých prvků:

• uhlík C 0,48 - 0,52%
• chróm Cr 14,5 -15%
• mangan Mn 0,4 - 0,5%
• křemík Si 0,5 – 0,6%
• molybden Mo 0,4 – 0,6%

Vysoce kvalitní nože značky Victorinox lze vyrábět výhradně z oceli nejvyšší kvality. Značky oceli se zcela přirozeně neustále vyvíjejí. V určitých oblastech si však výrobci oceli i výrobci nožů, pokud jde o výsledky takového vývoje, uchovávají svá tajemství. Na konečném výsledku se kromě dalších faktorů významně podílí i způsob kalení oceli. V souladu s normou SFS-EN-10020 se za nerezovou ocel považuje zvláštní ocelová slitina s obsahem uhlíku méně než 1,20% s obsahem chrómu nejméně 10,5%. Přestože je nerezová ocel proti korozi vysoce odolná, nelze ji označit za zcela odolnou proti korozi. I nerezová ocel tedy může zrezivět. Ve skutečnosti není žádný kov proti korozi zcela odolný. Nerezová ocel je tedy druh oceli, který podléhá korozi podstatně méně než běžná ocel.