Oceli na výrobu nožů
Nerezové oceli
Oceli v této kategorii jsou neerezové oceli s příměsí legujících prvků, (chrom, mangan, vanad, molybden, wolfram apod.) Čím ocel více odolává vodě a je korozivzdorná, tím horší má jiné vlastnosti jako třeba křehkost apod.
Ocel 420
Ocel 420 je základní nerezová ocel s menším obsahem uhlíku a s 0,4-0,5% Carbonu, 12-14% Chrome a tvrdostí cca 54 HRC (Rockwell). Tato ocel je extrémně odolné proti reznutí a to i ve slané vodě.
Ocel 440
Ocel 440 je velmi kvalitní nerezová ocel dělená dále do tříd A-B-C, přičemž "440-C" je nejlepší. Obsahy prvků: 0,6-1,2% Carbonu, 16-18% Chrome, 0,75% Molybdenum, 1% Manganese a Silicon. Tvrdost dosahuje cca 58 HRC (Rockwell) Tato ocel se používá i pro ložiska.
Ocel 4034 -
Ocel 4034 je nerezová ocel pocházející z Německa. Obsahy prvků: 0,4-0,5% Carbonu, 12-15% Chrome, 1% Manganese a Silicon. Tvrdost dosahuje cca 56 HRC (Rockwell). Ocel má podobnou kvalitu jako 440A.
Ocel ATS-34
Ocel ATS-34 je nerezová ocel pocházející z Japonska (fy Hitachi). Obsahy prvků: Carbon 0,4, Chromium 14-17, Manganese 0.46, Molybdenum 4. Tvrdost dosahuje cca 58-60 HRC (Rockwell). Ocel má výtečnou kvalitu, ale vyžaduje více péče, jako je čištění a pravidelné olejování.
Ocel AUS-8
Ocel AUS 8 je japonská ocel, podobná 440. Obsahy prvků: 0,75% Carbonu, 14% Chrome, 0,2% Molybdenum, 0,2% Vanadium, 1% Manganese a Silicon. Tvrdost dosahuje cca 56 HRC (Rockwell) Tato ocel se používá i pro ložiska.
Ocel 154CM
Obsahy prvků: Carbon 1,05%, mangan 0,5%; chrom 14%. Slitina s vysokým obsahem uhlíku, velmi tvrdá ocel, poprvé použitá na čepel nože v roce 1972. Používají ji například bojové nože Gerber a Benchmade.
Ocel CPM-S30V (nazývaná také S30V) - zakoupíte zde.
Obsahy prvků: Carbon 1,45%, 14% chromu, molybdenu 2%, 4% vanadu. Vysoká odolnost proti opotřebení, trvanlivá, tvrdá ocel. Používají ji například nože Spyderco, Lone Wolf, a Benchmade.
Ocel VG-10
Ocel V Gold 10 je všeobecně známá jako VG-10 nebo někdy V-Kin-10 (kin je zkratka pro "zlato" v japonštině). Ocel po celém světě proslavilo Spyderco, respektive jeho nejslavnější modely (Delica, Endura, policie ...) z VG-10 z oceli vyrobené v Japonsku. Možná v důsledku omezení vývozu oceli, téměř všechny VG-10 ocelové nože jsou vyráběny v Japonsku.
VG-10 je unikátní formulací oceli s vysokým obsahem uhlíku a obsahem chromu, vanadu, molybdenu a kobaltu. Oceli je speciálně určena pro ty nejkvalitnější nože používané jak v kuchynitak i v terénu. VG-10 je často nazývána "super ocelí", protože je navržena tak, aby si uchovala ostrost a trvanlivost, aniž by se stala křehkou.
Ocel H1
Rzi velmi odolná ocel, ideální pro nože používané na lodích, protože uhlík je nahrazen dusíkem. Brousí se snadno, má dobrou odolnost proti opotřebení.
Ocel 13C26
Sandvik 13C26 je martenzitická nerezavějící chromová ocel. Vysoká tvrdost, dobrá odolnost proti korozi, velmi dobrá odolnost proti opotřebení. Sandvik 13C26 se používá na výrobu čepelí nožů a žiletek.
Ocel AUS 6
Je to ocela jako 440, i ocel AUS je vyráběna ve třech variantách. AUS-6, AUS-8 a AUS-10. Tato japonská nerezová ocel je srovnatelná s ocelí 440-A.
Karbonové oceli
Karbonové (uhlíkové) oceli jsou vyrobeny z tzv. reznoucího materiálu. Způsobem zakalení jsou jim dány vhodné vlastnosti jako je kujnost apod.
Ocel C-75
Ocel C-75 vysokouhlíková ocel - tvrdost materiálu 38-44 HRC (Rockwell).
Damašková ocel
Damašková ocel (ale také damascénská, damasková) obecně nemá přesně definované složení. Jedná se nehomogenní, ale více či méně pravidelnou vnitřní strukturu, se střídajícími se vrstvami nejméně dvou různých druhů oceli. Spojení těchto vrstev se dělá pomocí tzv. kovářského svařování. Vrstvy (většinou se jedná o 50-400 vrstev) se skládají z vysokouhlíkových ocelí a nízkolegové materiály. Náročnost výroby damaškové oceli je velká a to se odráží i ve vyšší ceně. Kvalita je však maximální.
Neocelové materiály používané pro výrobu čepelí
Titan
Titan nelze kalit na vysoké HRC, nože proto nemají příliš kvalitní ostří. Jsou ale velmi lehké, nekorodují a jsou nemagnetické.
Keramické
Velmi těžce ztupitelné ostří, které je tvrdé a křehké. Nože s keramickým ostřím mají omezenou možnost broušení.